Roger de Lyon est une référence de la cuisine lyonnaise. Acteur incontournable pour la fabrication de saucisson brioché, réalisation la plus emblématique, il se place également comme le référent haut de gamme pour son activité en charcuterie pâtissière. Passion de la gastronomie lyonnaise, sélection exigeante des matières premières, respect des gestes traditionnels sont autant de caractéristiques participant au succès. Roger de Lyon s’évertue ainsi à faire vivre l’institution pour régaler tous les lyonnais, de Fourvière à la Guillotière, des Monts d’Or à Chassieu. Roger de Lyon est définitivement la marque des lyonnais !
Roger de Lyon est fier de porter la tradition lyonnaise depuis plus de 50 ans. C’est en 1970 que Roger Plâtre, maître charcutier de métier, fonde son atelier autour de la promesse d’une balade gourmande dans la capitale mondiale de la gastronomie. L’institution est née. Elle va connaître un essor notamment en 1990 avec la création de l’atelier de Chaponnay, un fleuron toujours en activité aujourd’hui. Cela fait 20 ans maintenant que Roger de Lyon a rejoint la Maison Bolard, PME familliale depuis 3 générations et leader du pâté en croûte. Une synergie autour des valeurs de tradition et d’ouverture pour donner une nouvelle dimension à la cuisine lyonnaise.
Le développement durable et la responsabilité sociale et environnementale (RSE) font partie intégrante de la culture de Roger de Lyon. Afin de répondre au mieux à ces enjeux, Roger de Lyon a développé sa propre politique. La marque s’est fixé des objectifs ambitieux et s’est donné les moyens de les atteindre en mettant en place des actions concrètes à tous les niveaux. Elle sont nombreuses, nous pouvons citer par exemple :
Nous sommes les spécialistes de la pâte feuilletée.
La signature ? Une pâte pur beurre évidemment, à la texture à la fois légère et croustillante.
Une maîtrise qui se marie harmonieusement avec notre savoir-faire charcutier, pour des créations délicieuses.
Croquez, craquez.
Découvrez notre sélection prête à déguster.
Nos produits apportent une touche gourmande à vos repas.
Et si vous vous demandez pourquoi ils sont aussi savoureux : c’est parce qu’ils sont cuisinés par nos soins avec passion dans nos ateliers lyonnais à partir de produits frais soigneusement sélectionnés.
Improvisé, dînatoire, en petit comité ou en grande tablée… l’apéritif est un moment de partage et de convivialité.
Des valeurs fortes, chères à Roger de Lyon tant elles s’inscrivent dans la tradition culinaire lyonnaise.
C’est dans cet esprit que Roger de Lyon a décliné ses créations au format apéritif, notamment les mini pâtés en croûte pour satisfaire vos convives et faire de vos moments de partage une réussite.
Pourquoi le saucisson brioché Roger de Lyon est-il aussi bon ?
Il s’agit d’un savoir-faire incomparable. Dans la tradition des « Mères Lyonnaises » la pâte élaborée dans nos ateliers est pur beurre, la viande et la farine sont 100 % françaises.
Pour une dégustation réussie : 3 minutes de chaque côté à la poêle ou 1 minute au grille-pain et le tour est joué !
Nous sommes les spécialistes de la pâte feuilletée. La signature ? Une pâte pur beurre évidement, à la texture à la fois légère et croustillante. Une maîtrise qui se marie harmonieusement avec notre savoir-faire charcutier, pour des créations délicieuses. Croquez, craquez.
Découvrez notre sélection prête à déguster. Nos produits apportent une touche gourmande à vos repas. Et si vous vous demandez pourquoi ils sont aussi savoureux : c’est parce qu’ils sont cuisinés par nos soins avec passion dans nos ateliers lyonnais à partir de produits frais soigneusement sélectionnés.
N’hésitez pas à nous contacter via le formulaire de contact, nous serons très heureux de pouvoir vous aider.
Merci !!
